Суфле из рыбы на пару
Очень нежное и воздушное рыбное филе, которое готовится в пароварке или же в мультиварке. Такое блюдо подойдет не только для взрослых, но и для детского питания. Подойдет на завтрак, обед или ужин.
Описание приготовления:
Приготовим суфле из рыбы на пару в домашних условиях. Сперва приготовьте рыбу и овощи на пару, затем соедините массу с молоком, желтком и взбитым с солью белком. Смешайте все в блендере и разлейте по формочкам. Готовьте суфле на пару при помощи мультиварки. Подавайте к столу с любимым гарниром.
Ингредиенты:
Рыбное филе — 100 Грамм
Морковь — 0,5 Штуки
Капуста цветная — 100 Грамм
Кабачок — 60 Грамм
Молоко — 80 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Соль — По вкусу
Масло оливковое — По вкусу
Количество порций: 6
Филе промываем и выкладываем в емкость для варки на пару. Все овощи промойте, нарежьте произвольно и добавьте к рыбе.
В чашу мультиварки вливаем кипяток. Устанавливаем емкость с рыбой, овощами и молоком. Готовим в режиме "Варка на пару" 15 минут.
Отварные овощи с молоком и рыбой помещаем в блендер и перемешиваем до однородности. Добавляем яичный желток, перемешиваем. Белок взбиваем с солью до пены.
Соединяем рыбно-овощную массу с белком, аккуратно все перемешиваем. Раскладываем массу по формочкам, смазанным маслом. Перекладываем формы в емкость для варки на пару. Готовим на пару в мультиварке 20 минут.
Приятного аппетита!